|
|
Een Super Zomersalade Die Lekker Is Voor Picknick Of Koud Bu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr sperziebonen
4 kleine tomaten
1 kleine groene paprika
1 kleine rode paprika
½ komkommer
1 kleine ui
150 gr maïs
2 el appelazijn
Zout en peper
Desgewenst ½ tl mosterd
2 el olijfolie
2-3 el vers gehakte kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boontje schoonmaken en in stukjes snijden. Kook ze in weinig water onder een deksel in ca 15 minuten gaar. Giet ze af en zet ze, als ze snel moeten afkoelen, circa 5 minuten in koud water.
Halveer de tomaten en verwijder steelaanzetten. Snijd de helften in vieren en doe ze in een slakom.
Snijd de paprika`s in de lengte in reepjes. Doe deze bij de tomaten.
Snijd de komkommer in vieren en in plakjes van ca ½ cm. Snipper de ui.
Roer voor de marinade zout en peper en desgewenst de mosterd door de azijn en roer er daarna de olie door. Schep de marinade door de salade. Laat de salade 5-10 minuten rusten.
Breng de salade desgewenst verder op smaak met zout en peper en strooi er de fijngehakte kruiden over.
|
|
|